CONCEPT
さかなめしとは
本当に美味しく、そしてヘルシーで満足感のある食事を、忙しいビジネスパーソンにこそ食べてほしい。そんな想いから「さかなめし」は生まれました。 そこで現代人に不足しがちなDHA・EPAなど「オメガ3系不飽和脂肪酸」に富んだ「魚」と、不溶性だけでなく水溶性もバランスよく、玄米の約4倍もの豊富な食物繊維も持つ「もち麦」に注目。 この「魚」と「もち麦」をベースに、「緑黄色野菜」などをトッピングしたのが「さかなめし」です。 さらに副菜とスープを組み合わせると、日本の伝統的な食材の合言葉「まごわやさしい」が一通りとれる、栄養バランスの優れたランチになります。 そして「さかなめし」の為に開発した特製ソースを、低温調理した魚やプチプチ食感のもち麦、緑黄色野菜にかけて、よくからめてお楽しみ下さい。 肉・卵・乳製品・化学調味料は不使用、使用する油はオリーブオイル・ごま油のみ、塩分は控えめ。健康に真剣にこだわったランチを提供しています。
さかなめし
さかなめし
住所 東京都中央区銀座4丁目3-1 並木館銀座9F re:Dine GINZA(リダイン ギンザ)内
TEL 非公開
営業時間 月・火・水・木・金
11:30〜15:00

14:30 ラストオーダー